生活小妙招：如何鉴别真假牛肉干

　　现在很多商家为了降低成本，用猪肉加点香精制成肉干，以此来冒充牛肉干欺骗消费者。那么如何鉴别真假牛肉干呢？接下来小编为大家支几招。

　　如何鉴别真假牛肉干？

　　业内人士指出，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。

　　1.颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少;

　　2.味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;

　　3.质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;

　　4.口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

　　小编提示：想要鉴别真假牛肉干，一定要在购买时多加注意，希望以上介绍的方法能对大家有所帮助。