美食推荐：日式肥牛火锅的做法(2)

　　5，出锅是撒点葱末就好了。

　　做法二：

　　1.煮一锅生姜花椒水（各少量），开后放入猪蹄焯水，沥干代用。

　　2.小火炸花椒和辣椒，然后滤掉渣子（不要丢，一边待用），得到麻辣油。

　　3.锅中留少量麻辣油，炒糖色，放入猪蹄，略翻炒，加少量淡色酱油、盐、和刚才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加开水没过猪蹄，开后转入高压锅，喷气15分钟后关火。（没有高压锅的同学就直接在锅里小火慢炖到烂就好了）

　　4.调味，装盘。

　　5.另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、葱白（均一小把），堆在装盘的猪蹄上即可

　　小编提示：肥牛火锅的做法是不是很简单啊？大家可以动手试一试，相信这道美食一定会让你回味无穷的。