韩式牛尾汤 好喝又美容(2)
韩式牛尾汤是很多人爱喝的一款滋补汤,因为味道鲜美而且又富含营养,对于身体有诸多好处。为此小编特意搜罗了相关资料,下面就为大家介绍韩式牛尾汤的做法。
最后放汤里的材料
盐,黑胡椒面,葱(撕成丝)。
做法:
1. 用个大碗,放入牛尾,用冷水泡2小时,放冰箱里。这时很多血水就会被泡出来。倒掉血水,再加水泡。这样换水4-5次。最后水会几乎没血水。这方法泡过的牛尾,熬汤时跟本不用去血泡泡,汤直接就很清。
2. 大锅下6-7杯水,水开后,下牛尾,大蒜,老姜,白箩卜,韭葱。水开后,火开到最低档/sim,盖上锅盖,熬5小时。其间不要搅。汤5小时后应该像脱脂牛奶样,淡淡的白色。
3. 用个大漏勺滤掉所有的蔬菜,去掉些牛油,只留下牛尾和汤。去掉牛油的最好办法是把汤放冰箱过夜,第二天拿出来去掉上层冻起来的油。牛油特不好消化喔,一定要去掉大多数的油才开喝哈。
4. 最后加上盐,黑胡椒面,葱。
小编提示:按照以上介绍的韩式牛尾汤的做法,相信大家一定可以熬出一锅美味的汤。
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