小编详解：牛肚的营养价值(1)

　　牛肚是牛的胃，是生活中常见的食材，由于牛肚的营养价值高，一般被当作老少皆宜的滋补品，深受大众的喜爱。那么常吃牛肚的好处具体有哪些呢？

　　牛肚的基本介绍

　　牛肚就是牛的胃，牛一共有四个胃，前三个胃都是牛的食道的变异，而最后一个真胃其实又叫做皱胃。在牛肚中吃的最多运用最广的就是肚领和百叶了。牛肚的营养价值非常的高，而且口感很好。

　　功用主治

　　补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

　　①《食疗本草》：“主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。”

　　②在《本草拾遗》中，有着详细的记载：“牛肝和腹内百叶（即重瓣胃）作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。”这就很大程度上说明了牛肚的功效。可以配合着其他的药方，做解酒劳功效。

　　用法与用量

　　内服：煮食。

　　食疗作用：