麻辣牛肺汤的做法 味美汤浓

　　牛肺被制成汤能够很好的保留住其含有的多种营养元素，而且还非常的美味，因而受到了人们的喜爱，那么麻辣牛肺汤的做法是怎样的呢？下面就让我们一起来看下吧。

　　原料：牛肺200克，牛骨头汤适量，辣椒粉20克，盐15克，豆瓣酱30克，香菜20克，鸡精4克，胡椒粉5克，葱白25克，花椒15克，姜5克。

　　准备：将牛肺洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片。香菜洗净，切成小段。豆瓣酱剁成蓉。姜洗净，切成米粒大小。

　　做法：炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛肺和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。

　　如果没有牛骨头汤，也可以用其它高汤或清水代替，但味道会差一点。

　　以上就是关于麻辣牛肺汤的做法，想必大家看完之后都已经跃跃欲试了，那么还在等什么呢，赶紧行动起来开始制作吧。