冬季滋补汤：牛腩炖萝卜(1)

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜是非常适合冬季食用的，而牛腩炖萝卜更是冬季滋补养生汤，常喝对人体非常有益，因此大家要了解牛腩炖萝卜的做法。

　　牛腩炖萝卜的做法：

　　材料：牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，配料1，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖（随意），料酒1勺，配料2，大葱.1小段，姜.2片，蒜.2个，盐。，李锦记柱候酱。

　　做法：

　　1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。

　　2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。

　　3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。

　　4.倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。

　　5.牛腩熟烂即可。