牛腩的做法大全 焖出好味道

　　牛腩是我们生活中常见的食材，其做法非常多，常见的有焖牛腩、炖牛腩等，不同的做法口感也会有所差异。接下来我们来看看小编介绍的牛腩的做法大全，试试焖牛腩的味道如何。

　　焖牛腩的做法大全：

　　材料：牛腩，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果，陈皮，小茴香，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒。

　　做法：

　　1.牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫

　　2.所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化

　　3.放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可

　　小编提示：关于牛腩的做法大全，相信大家了解了焖牛腩之后，会更喜欢牛腩这道美食的。