常吃红烧牛腩 可改善营养不良

　　红烧牛腩是一道家常美食，滋味鲜美、营养价值较高，适合一般人食用，而且常吃红烧牛腩，能改善身体虚弱的症状。下面请跟随小编来看看红烧牛腩的做法。

　　红烧牛腩的材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克

　　辅料：红萝卜50克，油菜50克

　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克

　　红烧牛腩的做法：

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时;

　　2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段;

　　3. 留1碗原汁备用;

　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮;

　　5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止;

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀;

　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

　　小编提示：红烧牛腩的做法其实很简单，只要大家用心学习，就能尽快掌握制作美食的技巧。