牛排的营养价值有哪些？(1)

　　牛排是很多人爱吃的一种美味又营养的食物，做法非常多，营养价值也很高，相信大家对于牛排的做法都有所了解，那么牛排的营养价值有哪些呢？下面就让小编告诉你。

　　1、富含肌氨酸

　　牛排中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

　　2、含钾和蛋白质

　　钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛排中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

　　3、是亚油酸的低脂肪来源

　　牛排中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　4、含维生素B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛排含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。