烤羊排的做法 怎样烤才美味？(1)

　　烤羊排对于很多人来说是一道非常美味的食物，但是想要烤得好吃，那可是得需要技巧的，那么烤羊排的做法究竟有哪些呢？下面就跟随小编来学习吧。

　　烤羊排的做法步骤

　　1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。

　　2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。

　　3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。

　　4. 烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）;将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。

　　5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。