羊排的做法 既营养又美味(2)

　　萝卜煲羊排

　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。又因萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

　　材料

　　羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐

　　做法

　　羊排切小块，洗净，氽烫。

　　白萝卜切块。

　　砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可。

　　出锅前放盐调味。

　　小诀窍

　　《本草纲目》：“羊肉同醋食伤人心”羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。

　　小编提示：以上这两种羊排的做法，相信大家可以轻轻松松就搞定的。