土豆炖羊肚的做法 好吃又暖胃(1)

　　土豆炖羊肚是一道大家非常喜爱吃的家常菜，因为不仅味道好还具有暖胃、排毒的功效。那么土豆炖羊肚的做法有哪些呢？下面就由小编告诉你。

　　主料：羊肚丝 （400克） 羊头肉 （100克） 土豆 （1个）

　　辅料：葱 （半颗） 姜 （一块） 蒜 （四瓣）

　　羊肚炖土豆的做法

　　1、准备好各种材料。

　　2、汤锅里加水，等水开后加入一半量切片的葱、姜。

　　3、锅里的水飘出葱味的时候放入羊肚及头肉，再加入料酒，差不多煮2分钟就捞出羊肚控干水分。这主要是为了去除羊的膻味以及多余的油脂。

　　4、将剩下的葱、姜、蒜切细碎备用。

　　5、炒锅中油烧热加入葱、姜、蒜爆香。

　　6、加入焯好的羊肚及头肉，略炒一下加入料酒及生抽，炒出香味后加水。