自制美食：香辣鸡翅的做法大全(2)

　　做法二

　　制作步骤：

　　1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

　　2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

　　3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

　　4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

　　5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

　　6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

　　7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

　　8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

　　9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

　　10.倒入控净油的鸡翅，翻炒。

　　11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

　　制作关键

　　鸡翅一定要煮烂，凉透后食用，不要热食此菜， 如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉。

　　小编提示：以上两种香辣鸡翅的做法大全，相信大家应该可以轻松学会。