熬羊骨汤怎样才能去膻味 八招助你快速去除

　　很多人不喜欢喝羊骨汤的原因其实是羊骨的膻味太重，那么熬羊骨汤怎样才能去膻味呢？不要急，下面就让小编给大家推荐八种快速去膻味的方法吧。

　　1．桔皮去膻法。炖羊骨时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

　　2．核桃去膻法。选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊骨同煮，也可去膻。

　　3．山楂去膻法。用山楂与羊骨同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

　　4．绿豆去膻法。煮羊骨时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

　　5．药料去膻法。烧煮羊骨时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

　　6．萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

　　7．米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味。

　　8．浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2~3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

　　熬羊骨汤怎样才能去膻味？通过对上文的了解，想必大家都已经知道，由于膻味不敢喝羊骨汤的朋友们可以来试一试这几种方法哦，让你喝道没有膻味羊骨汤。