可乐鸡翅放盐吗？小编来解答

　　可乐鸡翅是很多人爱吃的一道主食，做法非常多，有些人喜欢根据自己的口味来添加一些佐料，那么可乐鸡翅要放盐吗？这是大家比较关注的一点，接下来小编就为大家详细介绍。

　　做可乐鸡翅最关键的就是酱油，水，可乐的比例，个人觉得是1：1：3。如果跳掉了腌制的过程，盐在可乐的时候就要加的。如果没跳掉，那就只用加少量来平衡下甜，因为腌制过程已经让盐进入鸡翅了，也就合成了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以没必要加味精。

　　讲一下化学，鸡肉有蛋白质，遇热会分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一种，然后盐里面有钠离子，就会和谷氨酸合成谷氨酸钠，就是味精的主要成分，很鲜美的。所以煮肉类一定要加盐才会鲜。还有，不推荐使用味精做菜，人工合成的谷氨酸钠，我觉得会有其他添加剂，对身体不好。

　　从上文可以总结出：做可乐鸡翅是要加盐的。

　　可乐鸡翅的做法

　　用料：鸡翅500克，可口可乐一罐，盐、白糖、料酒、酱油、姜块、葱段各适量。

　　步骤：

　　1、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻;

　　2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出;

　　3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸;

　　4、下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

　　小编提示：关于“可乐鸡翅放盐吗”，通过介绍相信大家都了解了吧。