羊肾是什么

　　很多人在刚听到羊肾的时候总是一头雾水，不知道羊肾是什么，因此，为了让大家更好的了解到羊肾这个东西，小编特意给大家带来了一些相关的知识内容，希望能给大家带来帮助。

　　羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。

　　一、羊腰子的功效与作用 羊腰子的性味归经

　　羊腰子味甘，性温，入肾经；羊腰子有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

　　二、羊腰子做法指导：

　　肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。

　　羊肾是什么？通过以上内容的介绍，我们知道了羊肾也就是羊腰子，是羊的内脏器官，具有非常好的补肾功效，小编提示，羊腰子营养价值虽然高，但需要注意的是不能够食用过多。