羊肝的营养价值 可促代谢治眼疾

　　羊肝是羊体内的器官，其具有良好的口感以及高食疗价值，是人们较为常吃的一种食物，那么羊肝的营养价值有哪些呢？下面就让小编来告诉大家吧。

　　羊肝的营养成分

　　据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。

　　羊肝的营养分析

　　1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。

　　2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

　　3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

　　以上就是关于羊肝的营养价值的介绍，通过介绍，我们知道了羊肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对于多种眼疾有着很好的治疗效果，因而可以常吃一些以促进身体的健康。