青蒜炒羊肝的做法 高营养高效用

　　青蒜炒羊肝是很常见的一道家常菜，虽然有很多人会做，但还是有一些人是不会的，因此，今天小编就特意准备了青蒜炒羊肝的做法，还不会制作的朋友可以来学一下。

　　青蒜炒羊肝的做法

　　食材主料：

　　青蒜180g、羊肝300g

　　辅料：

　　油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

　　步骤：

　　1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片

　　2.青蒜洗净切段

　　3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出

　　4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒。

　　5.加料酒煸匀，闷煮5分钟

　　6.放下青蒜煸炒。

　　7.待青蒜发蔫，加盐，糖

　　8.加适量鲜抽

　　9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。

　　小贴士：

　　1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

　　2.喜欢辣的，加些辣油。

　　以上介绍的内容就是青蒜炒羊肝的做法，想必大家看完也都学会了，羊肝含有大量铁元素、维生素B2、维生素A等营养元素，对于眼疾有着很好的治愈功效，同时也能够促进人体代谢功能，大家可以常吃一些哦。