羊肝小米粥的做法 软糯细腻味道鲜

　　小米熬粥具有非常好的口感，并且营养丰富，有很多的人喜爱食用，而用羊肝搭配小米制成的羊肝小米粥更是蕴含了两者的营养及功效，不失为一道美味佳肴，那么这道菜要如何做呢？接下来就让小编带大家来了解一下羊肝小米粥的做法吧。

　　食材材料：

　　小米（适量）、羊肝（适量）、胡萝卜（适量）

　　厨具：砂锅

　　做法：

　　1、新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。

　　2、片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。

　　3、羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。

　　4、胡萝卜洗净后切丁。

　　5、砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

　　6、倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

　　7、小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

　　8、小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。

　　9、放入洗净的叶菜即可出锅。

　　小窍门：

　　羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。

　　关于羊肝小米粥的做法是怎样的，想必大家看完上述内容后都已经知道了，此道菜肴同时蕴含了小米以及羊肝的功效与营养，不仅美味可口，还具有护肝明目、养血的功效，有眼疾的朋友可以尝试一下这道菜肴哦。