小编详解：鸡胗子是什么(1)

　　现在很多人都把鸡当作宝贝，因为不管是鸡肉还是鸡的内脏都具有很多营养，而在鸡杂里面有一种叫做鸡胗子的是什么东西呢？下面小编就来为大家介绍—鸡胗子是什么？

　　鸡胗子其实就是鸡的胃部，鸡因为没有牙齿所以食物的消化更加需要胃部的运动，因此鸡胗子的肉是非常的紧的，吃起来很有嚼劲，很多人都喜欢吃鸡胗子。

　　鸡胗就是鸡的胃脏（即鸡肫、鸡菌干、鸡内金），禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指鸡的胃！

　　鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用

　　南方俗称：鸡石子。