催熟的香蕉能吃吗

自从我国2005年孔雀石绿事件开始，十年间，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜，中国食品安全问题层出不穷。因此，越来越多的消费者在购买商品时都是奔着“天然”、“绿色食品”的消费观来挑选商品的。今天小编就来谈谈曾被热议的化学药剂催熟香蕉事件。那么，是否大多数香蕉都是催熟的呢？香蕉为什么要催熟？催熟的香蕉安全吗？

　　农业专家称：因为香蕉挂在我们植株上面是不能正常成熟的，即使有的时候能正常成熟，但是成熟是不均匀的，所以让它自然成熟以后，它的商品性很差。此外，香蕉在成熟后采摘会有很多的麻烦，而且成熟后的额香蕉在运输过程中容易受伤，所以最好的办法就是同时采收，采收之后进行催熟处理，使得商品达到均匀的大小、颜色。香蕉催熟的方法其实有很多，但上世纪初，人们发现在众多方法中，乙烯的催熟效果最好，于是人为发明了能够产生乙烯的固态结晶乙烯利，目前市面上的香蕉基本上都是采用乙烯利产生乙烯催熟。因此，催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用。

　　那么用乙烯利催熟的香蕉安全吗？专家解答：乙烯是普遍存在于植物内的五大天然激素之一，民间将生香蕉和熟香蕉或苹果放在一起，通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉内部的乙烯合成酶。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，催熟原理与天然乙烯相同，因此不超标使用是不会影响人体健康的。

　　如果买的是这种不是特别成熟的香蕉，那么在家怎样让它成熟呢？

　　1、如果有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，专家也证明乙烯利是可以用的，对人体是无害的。

　　2、我们可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起，用袋子扎紧，成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这是一种最环保业最干净的催熟方法了。