鸡心怎么做好吃 推荐干煸鸡心的做法

　　鸡心在生活中较为常见，大到高级酒店小到街头小吃，有非常多的人喜爱食用，那么鸡心怎么做好吃呢？下面小编推荐干煸鸡心的做法，希望大家能喜欢。

　　干煸鸡心

　　主料：鸡心600克，搜索芹芽60克。

　　辅料：植物油120克，豆瓣辣椒酱30，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜丝（去皮）6克，盐、酱油、醋、味精适量。

　　做法：

　　1、把鸡心片成0.1～0.2厘米厚的薄片，或者丝

　　2、 把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段（过粗的劈开）;

　　3、 把豆瓣辣椒酱剁成细泥;

　　4、用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入鸡心丝（或者片）快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红色，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下;

　　5、然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀;

　　6、再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒。

　　通过对上面内容的了解，我们知道了鸡心怎么做好吃，虽然这只是鸡心多种做法中的一种，但该菜肴的味道却是非常鲜美有营养的，想要尝试的朋友们可以来学一下哦。