您当前位置:老男人 > 健康综合 > 饮食养生 > 做法 > 正文

滋补美食:鸭肉的做法大全(2)

编辑:雪丹内容来源:老男人网更新时间:2015-11-19标签:做法
  鸭肉的做法大全?鸭肉的做法非常多,既可以炖汤喝又可以炒菜吃,既美味又营养,而今天小编就要为大家详细介绍,接下来请跟随小编一起来了解。

  青椒炒鸭肉

  材料

  鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉

  做法

  1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

  2.青椒洗净切块备用。

  3.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香

  4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

  5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

  鸭肉炒饭

  材料

  切块烧鸭235克,鸭皮和鸭脂肪分开,放到一边,切细片叉烧80克,香葱6根,切细片,酱油30毫升,鸡蛋2只,打散,煮好的米饭475克,盐和胡椒适量

  做法

  1.用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆,脂肪化开,大约10分钟。然后转为中高火,加入鸭肉、猪肉、一般的香葱和酱油,一直炒到肉热透,大约5分钟。

  2.加入米饭一起炒,直到米饭炒热,大约5分钟。在米饭中间弄出个大的坑,一直露出锅底,然后将打好的鸡蛋倒入,直到鸡蛋炒成小块,然后将蛋炒入米饭,再加上剩下的香葱。一直炒到米饭很热为止,大约5分钟。食用前加入适量的盐和胡椒。

  小编提示:这三道鸭肉的做法大全可是色香味俱全,相信吃货们会喜欢的。

我要分享

发型

搭配

护肤

汽车

奢侈品

饮食

情感

保健

时尚 汽车 健康 保健 饮食