鸭肉的做法 试试红烧鸭肉

　　红烧鸭肉是一道家常菜，其制作方法和食材都非常简单，但做出来却很美味，因此很多人喜欢吃。那么接下来小编就为大家介绍红烧鸭肉的做法。

　　鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

　　1 鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段。

　　2 怎样做红烧鸭肉 。

　　3 锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油。

　　4 放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。

　　5 怎样做红烧鸭肉 。

　　6 放葱段、姜片、山楂。

　　7 加水，没过鸭子的量。

　　8 盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花。

　　小编提示：红烧鸭肉的做法是不是很简单呢？大家赶紧动手学一学吧。