炒鸡心怎么去腥味 简单四步去腥快

　　炒鸡心是一道非常有营养，而且口感味道极佳的美食，但由于存有腥味，所以有很多的朋友们将其拒于气里之外，那么炒鸡心怎么去腥味好呢？下面就让小编教大家去腥的方法吧。

　　材料：鸡心、鸡胗、酸菜丝、姜、蒜（可以去腥）、辣椒，盐、酱油、米酒、香油适量，另外还有熟花生仁、干红椒8个，花椒、鸡精少许，生抽2大勺，醋1大勺，糖1大勺，水淀粉适量。

　　1、鸡心一切为二，抹米酒去腥烧烤先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节，然后放到一边准备备用。

　　2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。

　　3、热锅冷油放入花椒炸香，再放入干红椒煸出香味，放入腌好的鸡心翻炒至断生。

　　4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒，最后就可以出锅了。

　　通过上面内容的介绍，相信大家已经学会炒鸡心怎么去腥味了，动物的内脏很多都是有异味出现，要想吃到由它们制作的美食，掌握去腥的方法是很有必要的。