家常美食：爆炒五香鸭肝的做法

　　爆炒五香鸭肝是一道很有名的美食，很多人喜欢吃，那么如果想要在家自制这道美食，就得跟随小编一起来学习以下介绍的爆炒五香鸭肝的做法。

　　主料

　　鸭肝400g青椒150g

　　葱姜少许生抽酱油少许

　　五香水料：桂皮、大料、香叶、草寇、干辣椒盐（做五香鸭肝用）

　　爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法步骤

　　1. 鸭肝泡料酒30分钟去腥

　　2. 煮五香水，放入鸭肝煮至全熟入味，放凉备用

　　3. 将五香鸭肝改刀切厚片

　　4. 青椒掰成小块，一直觉得手掰的青菜比切出来的好吃，比如青椒、圆白菜、芦笋、杏鲍菇都用手撕吧撕吧就OK

　　5. 起锅烧热油，大火爆香葱花，放入鸭肝和青椒一同爆炒，如果觉得鸭肝太干可以点一点点开水，快速翻炒加少许酱油调味出锅。

　　小贴士

　　鸭肝已熟，炒时火要大，不喜欢鸭子腥味的可以适当下一些胡椒粉。

　　小编提示：爆炒五香鸭肝的做法简单，而且做起来也非常可口美味，相信很多人会喜欢这道美食的。