鸡血能吃吗 可活血通络益血补虚

　　鸡血也就是鸡体内的血液，也称“液体肉”、“鸡红”，很多人习惯性的认为鸡血是不能够食用，因而将其扔掉，那么鸡血能吃吗？下面小编告诉你。

　　可以肯定的说，鸡血不但能吃，而且鸡血还具有非常好的食疗作用。

　　古代多部医书记载：鸡血性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒。用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

　　鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

　　鸡血能吃吗？鸡血不仅能吃，还具有非常高的营养价值，而且对人体有着活血、通络等功效，是人们常吃的一种食物。