凉拌鸭肠的做法 不油不腻口味好

　　要想做出美味的凉拌鸭肠就必须掌握制作的方法，而且要是正确的才行，那么凉拌鸭肠的做法是怎样的呢？大家不妨来试一试小编给大家推荐的方法。

　　凉拌鸭肠

　　材料：

　　主料：鸭肠500克

　　辅料：青椒250克

　　调料：香菜30克，小葱50克，盐3克，料酒20克，味精3克，醋10克，香油5克，辣椒油15克

　　做法：

　　1.先将鸭肠剖开，用清水冲洗干净

　　2.把洗好的鸭肠下入开水中烫熟，捞出后放入凉水盆中过凉，然后改刀切成段;

　　3.将葱、香菜、青椒洗净，切成与肠长短相等的丝;

　　4.葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等，一起调拌均匀，即可装盘。

　　以上就是凉拌鸭肠的做法，想必很多人看完之后都已经了解了，鸭肠做法多种，炒鸭肠是最常见的，而凉拌则是较为简单的，但无论做法怎样，鸭肠具有的食疗价值也还是非常高的。