脆皮鸭腿的做法 酥脆鲜嫩很诱人

　　脆皮鸭腿是很传统的粤菜烧腊口味，外表酥脆鲜嫩，色泽诱人，吃起来脆脆甜甜，十分美味，令很多人都非常想念。既然如此想念，倒不如自己尝试学做脆皮鸭腿的做法，既经济又有趣。接下来小编来为大家支招。

　　主料 鸭腿 （适量）

　　厨具电烤箱

　　1、鸭腿泡去血水冲洗干净。

　　2、鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒 精盐 老抽 生抽 花椒 八角用手搓揉一会。

　　3、搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）

　　4、腌制好的鸭腿自然风干，（表皮风干就可以）

　　5、调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）

　　6、风干鸭腿上刷一层脆皮水。

　　7、风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。（烤箱温度可根据自己烤箱调节）

　　8、取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好

　　9、成品

　　小编提示：大家看吧，脆皮鸭腿的做法是不是很简单，只要大家认真按照以上的步骤，就可以轻松搞定这道美食。