有名美食：红烧鸭翅的做法(2)

　　6、加入适量的热水（要完全淹过鸭翅），大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出；

　　7、盖上锅盖，转小火煮约30分钟；

　　8、打开锅盖，将汤汁收浓一些（此时可将八角等香料捡出不要）即可。

　　小诀窍

　　注：

　　1、鸭翅一定要煎干水分煎至出油，使其看上去有一种微微焦黄的感觉，此时再放入料酒，可以起到很好的去腥增香的作用。

　　2、请留意锅中的水量，以防烧干，如需加水，请一定要加热水。

　　小编提示：以上内容极少了红烧鸭翅的做法，希望大家会喜欢。