美味佳肴：鸭翅的做法大全(2)

　　五香卤鸭翅

　　材料：鸭全翅; 老卤汁;八角;桂皮;香叶;小茴香;五香粉;葱;姜;蒜;干红辣椒;老抽;生抽;料酒;盐;糖;

　　做法

　　1准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用;

　　2将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开;

　　3放入鸭翅再度大火煮开;转中小火卤30分钟左右即可

　　小贴士：每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。

　　小编提示：以上内容介绍了鸭翅的做法大全，希望大家会喜欢这些美味佳肴。