鸭掌怎么去骨 小编告诉你

　　在吃鸭掌的时候，有些人觉得吐骨头太麻烦，还不如在做之前将骨头去掉来得方便，但是鸭掌去骨并不容易，是需要一定技巧的，那么鸭掌怎么去骨呢？下面让小编来教给大家吧。

　　把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨），鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活，需要大家多多实践，肯定就会越做越好。

　　鸭掌怎么去骨？通过以上内容的介绍，想必很多人已经知道了，那么只要大家都做几次就可以熟练的将鸭掌的骨头去掉了。