红枣淮山炖兔肉 美味与营养并存

　　大家都知道红枣、淮山是高营养的食品，而兔肉也富含蛋白质、维生素以及卵磷脂等营养元素，如果把这三种食物用来炖汤，一定是既美味又营养。那么接下来我们就来学一学红枣淮山炖兔肉的做法。

　　食材：

　　红枣10个、淮山30克、兔肉400克、生姜3片。

　　制作方法：

　　1.红枣去核，与淮山稍浸泡，洗净;

　　2.兔肉洗净，切块，置有姜片的沸水中稍滚，再洗净（即“汆水”）。

　　3.然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约两个半小时便可，进饮时方下盐，此量可供3-4人用。

　　功效：

　　兔肉含丰富的蛋白质，及维生素、卵磷脂，有利人体的皮肤粘膜的健康和代谢，有补中益气作用故有“美容肉”之称，常食可以润肤泽肌，使皮肤红润。

　　小编提示：这红枣淮山炖兔肉的做法可是非常简单的，大家不妨动手试一试。