鹿肉怎么做好吃 推荐红烧鹿肉的做法(1)

　　鹿肉虽然在生活中并不是特别的常见，但由于具有非常高的营养价值和滋补功效，使得人们对其的喜爱不减反增，那么鹿肉怎么做好吃呢？下面就让小编教大家红烧鹿肉的做法吧。

　　红烧鹿肉的做法

　　红烧鹿肉：佐餐食，亦可作下酒菜。补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软，阳痿早泄，畏寒肢冷等。

　　主料

　　鹿肉500 克、味精3 克、玉兰片25 克、花椒水5 克、香菜10 克、葱白10 克、酱油10 克、生姜10 克、绍酒15 克、水豆粉30 克、精盐5 克、菜油500 克、白糖15 克、鸡汤250 克。

　　1. 将鹿肉洗净，切块;玉兰片水发后，切成象眼片;调料备齐，待用。

　　2. 在铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。

　　3，在锅内入菜油，用葱、姜炸锅、下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。