红煨骆驼肉的做法 软烂多汁好美味

　　骆驼肉对很多人来说是一种陌生的食物，其味道鲜美且含有大量营养元素，如今已少有人能够吃到，但还是有很多人对其做法产生了兴趣，那么骆驼肉怎么做好吃呢？下面小编推荐红煨骆驼肉的做法。

　　红煨骆驼肉

　　原料/调料：

　　骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。

　　制作流程：

　　1、将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。

　　2、烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。

　　3、取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将煸炒过的骆驼肉放在箅子上，再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤（上面压盖瓷盘），用大火煮滚后，改用小火煨至软烂。

　　4、软烂的骆驼肉去掉葱、姜、桂皮，和原汁一同倒入炒锅，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚，用生粉勾芡，淋入香油即可。

　　以上内容就是红煨骆驼肉的做法，想必大家看完都已经了解了，希望这些内容能帮助大家更好的了解骆驼肉。