骆驼肉怎么吃好 红酒炖骆驼肉的做法

　　骆驼肉营养高，功效好，是非常难得的好食物，而在其多种做法中，炖骆驼肉是非常有营养又特别美味的一道菜，那么炖骆驼肉怎么做呢？大家不妨来试一试红酒炖骆驼肉的做法。

　　红酒炖驼肉

　　材料：

　　骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油用鸡精调的汤也非常好。月桂叶（大叶子的，中药店有）百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒）

　　做法：

　　⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。

　　⒉西芹切成约2cm的小段。

　　⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。

　　⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。

　　主橱小叮咛：

　　⒈熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。

　　⒉若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些。

　　⒊因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用。

　　实践小贴士：

　　⒈如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮骆驼肉，半小时后再放土豆。

　　⒉鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下。

　　⒊一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红酒备注：骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右，这样味道更鲜美并且无腥味。

　　关于红酒炖骆驼肉的做法就先为大家介绍到这边了，大家如若想要了解更多的骆驼肉做法，就请多关注一下老男人网站吧。