手撕老鹅肉 撕出来的美味

　　手撕老鹅肉是一道具有排毒、减肥功效的家常菜，因做法简单味道鲜美而广受欢迎，那么手撕老鹅肉的做法是怎样的呢？如何撕才能让肉质更有嚼劲呢？下面我们就来看看美食达人的经验之谈。

　　主料鹅肉半只黄瓜2根

　　辅料葱10克姜10克调料食盐5克味精3克桂皮3克料酒10克香油5克高汤1锅豆蔻3克草果3克

　　手撕老鹅肉的做法

　　1.黄瓜去皮切片。老鹅剔净绒毛，洗净后氽水备用

　　2.白卤汤中加入盐、味精、料酒、葱姜、各种香料，烧沸后放入老鹅卤制1小时左右，捞出晾凉

　　3.将晾凉的老鹅取肉，撕成条，与黄瓜片一同放入盆中，加盐、味精、香油拌匀，装盘即可

　　小编提示：看吧，手撕老鹅肉的做法是不是很简单，相信大家可以轻松搞定的。