鹅肉的功效与作用 食疗价值高(2)

　　鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。

　　相关人群

　　一般人都可食用

　　1. 尤其适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。

　　2. 温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。

　　制作指导

　　鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。

　　其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

　　小编提示：了解了鹅肉的功效与作用之后，相信大家会越来越喜欢这种高蛋白、低脂肪的食品。