美食介绍：蛇肉的做法(1)

　　随着对蛇肉的了解增多，人们知道蛇肉不但营养还具有解毒洁肤、活血祛瘀等功效，是很好的一种东西，但是说道蛇肉的做法就有很多人不知道了，那么怎么做蛇肉好呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　清炖蛇肉

　　原料：乌梢蛇1条，陈皮6克，生姜3片，精盐适量。

　　清炖蛇肉的做法

　　乌梢蛇去内脏，洗净。和陈皮、生姜一起放入砂锅中，加入清水，一起炖煮。当蛇肉熟烂后，放入精盐即成。可饮汤吃肉。

　　功效：祛风通络、除湿止痛。适用于风寒湿痹型白癜风患者。

　　蛇肉的功效

　　蛇肉的药用功效蛇肉不但味道鲜美，而且还可治病。蛇肉去皮后切丝，配以鸡丝、肉丝、笋丝、冬菇烩制成蛇羹。味美、易消化，对老人、体弱畏寒者尤为适宜。以蛇肉配方，可治多种疾病。例如：1.用胡椒根煲蛇肉，可治风湿症。 2.用北芪煲南蛇肉，可治偏瘫，3.用蟾蜍、水蛇煲粥，可治湿毒。4.用丹参和乌梢蛇（干品）水煎服用，可冶皮肤瘙痒及荨麻疹。

　　此外，蛇胆也可入药。著名的蛇胆酒，有舒筋通络作用，对四肢麻痹，屈伸不利者颇有疗效。