蛇肉怎么做 推荐蛇肉的做法大全(2)

　　口味蛇

　　蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。

　　主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，

　　辅料：鲜红辣椒75克，姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克。

　　调料：植物油150克，香油5克，辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克，肉清汤1000克，詹王鸡粉13克，老抽10克，湿淀粉10克。

　　方法：

　　1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

　　2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

　　3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

　　蛇肉怎么做？相信大家看完上面介绍的蛇肉的做法大全都有所了解了，还不会做法的朋友们赶紧都来看看吧。