狗肉火锅的做法 既美味又驱寒

　　狗肉是一种高营养价值的食品，尤其在这寒冷的冬天，很多人喜欢吃狗肉火锅，既美味又能驱寒。那么狗肉火锅的做法具体需要哪些材料呢？下面小编来详细介绍。

　　狗肉火锅的做法：

　　材料：

　　主料：狗肉1500克，

　　辅料：茴香15克，当归50克，调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒（红，尖，干）10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

　　做法：

　　1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

　　2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒（整只），桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

　　小编提示：根据以上介绍的狗肉火锅的做法来制作，既省事又能吃到滋补营养的美食，相信大家都会喜欢的。