美食介绍：红烧老鼠肉的做法

　　和其他肉类一样，老鼠肉也是可以红烧的，而且吃起来还非常的美味，完全不比其它肉类差，那么红烧老鼠肉的做法是怎样的呢？接下来让我们一起来看下吧。

　　红烧田鼠肉

　　用料：

　　田鼠肉，冰糖，老姜，八角，花椒，干辣椒，香葱，大蒜2瓣，酱油，料酒盐适量 还有鸡蛋

　　1. 肉洗干净切成小方块

　　2.鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去血迹

　　3.放一点油入锅中火加热，花冰糖至焦黄色

　　4，放入鼠肉上糖色，加入辣椒，花椒，八角，葱白切段，大蒜，料酒，老姜，酱油，盐适量翻炒均匀入味

　　5，加开水盖没肉大火烧开改小火慢慢烧半个小时

　　6，在加入鸡蛋慢慢烧1个小时

　　7，水差不多干了改大火，放水淀粉勾芡

　　8，加葱花，鸡精出锅即可

　　以上内容就是红烧老鼠肉的做法，相信大家看完这些内容也已经学会了，小编提示，老鼠肉固然好吃，但也请大家多多注意相关的事项，以免对自身造成严重影响。