老鼠肉冒充羊肉 怎样才能辨别出来

　　如今，食品的安全问题日益严重，很多部分商家为了利益而将老鼠肉冒充羊肉出售，这不仅欺骗了消费者，还对消费者的安全产生影响，那么如何区分老鼠肉和羊肉呢？下面就让小编来给大家说一说吧。

　　1、羊肉颜色一般呈浅红色，比牛肉颜色略浅，肉的纹理更细，老鼠肉的呈现腻腻的红色，有点像是鸭肠！

　　2、正常的羊肉，肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里，而假羊肉的瘦肉和肥肉分界比较明显，红是红，白是白，可以轻易撕开

　　3、真羊肉片化冻后红肉白肉依旧粘连，下水后肉质更为紧实，假羊肉片化冻、下水后一碰就散。

　　5、如果羊肉在锅中烫过之后就羊骚味全失，则非常有可能吃到的是假羊肉，消费者吃火锅买羊肉卷时，务必要到正规农贸市场购买。

　　小编提示：老鼠肉冒充羊肉非常常见，但只要我们能够掌握住辨别的方法，是可以避免被不法商家欺骗的。