酸甜可口 蓝莓山药的做法

　　蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是一道既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，而且它的制作方法特别简单，不管您会不会做菜，都很容易就能上手了。现在就一起来看看蓝莓山药的做法吧，在家也能吃到的美食哦。

　　主料：山药；辅料：蓝莓果酱适量

　　蓝莓山药的做法步骤：

　　1. 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

　　2. 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

　　3. 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

　　4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。

　　5. 这里用的是一个心形的小碗。

　　6. 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

　　美味小贴士：

　　1.给山药去皮的时候一定要带着厨房用的胶皮手套哈，要不然双手会特别的痒。

　　2.山药泥一定要处理的细腻，里面不要有结块，否则影响口感。

　　3.如果家里没有模具，也没有形状好看的容器，也没有裱花袋等工具，然后又觉得用手给山药泥造型又很难，那就直接把山药泥装在容器里，直接淋上蓝莓酱就可以了。咱自己吃，味道才是关键。

　　4.山药泥里面可以根据个人口味添加炼乳或者沙拉酱等来调制。

　　5.如果蓝莓酱太浓稠，可以用糖水或者蜂蜜来稀释一下。

　　6.如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。

　　小编提示：以上就是蓝莓山药的做法，很简单吧，相信聪明的你们很快就学会了。