培根蒸豆腐 蒸出来的美味

　　培根是西式肉制品三大主要品种之一，因其带有浓郁的烟熏味而深受青睐，培根的做法一般是烤、煎等，略有西餐的风格。但今天小编要介绍的是培根蒸豆腐的做法，让大家尝一尝不一样的美味。

　　主料：南豆腐1块培根4条

　　调料：食盐1.5茶匙 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 植物油2汤匙 小葱2根 白糖1/2茶匙

　　培根蒸豆腐的做法

　　1.准备嫩豆腐、培根、小葱和蒜

　　2.培根切碎末，小葱切末，蒜切末

　　3.豆腐切小块，入冷水锅加1茶匙盐煮开，转小火稍煮几分钟（豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味）

　　4.豆腐沥干，铺在碗内

　　5.锅中倒入植物油烧热，倒入蒜末爆香

　　6.倒入培根翻炒一下，加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀（培根本身有咸味，不要加太多盐）

　　7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右

　　8.出锅后撒些葱末装饰

　　小编提示：培根蒸豆腐的做法简单易学，相信大家按照以上的步骤来制作，应该可以做出一道美味的家常美食。