味美焦脆 干锅土豆片的做法

　　以土豆和适量的五花肉为食材，配合各种配料烹制而成干锅土豆片味美焦脆，营养丰富，那么这道干锅土豆片具体要怎么做才好吃呢？下面小编就为大家详细介绍干锅土豆片的做法，一起来学学吧。

　　主料：土豆2个、五花肉150克、猪油（炼）1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙；

　　辅料：盐1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、姜适量、香葱1把

　　干锅土豆片的做法：

　　1.土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍

　　2.五花肉洗净切片备用

　　3.准备适量的香葱末和姜末

　　4.做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃，推荐给大家鹃城的，味道很地道

　　5.土豆很吃油，若是想做的好吃，不需要多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香

　　6.放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油

　　7.接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香

　　8.出锅前撒上香葱末即可

　　小编提示：加了豆瓣酱的干锅土豆片味道更加美味，特别好下饭，今天就学这道干锅土豆片的做法，马上就可以吃到的美食。