牛肉丸子的做法 味美汤鲜

　　肉丸是很常见的一种食物，而其因制作的馅料不同被称作的名字也是不一样的，例如猪肉丸子、牛肉丸子等，但今天小编要给大家推荐的是牛肉丸子的做法。

　　主料

　　牛肉馅（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）娃娃菜（适量）、鸡蛋（一个）、香菜、（适量）

　　1、牛肉馅倒进大一点的碗里。

　　2、加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。

　　3、把洋葱，姜和蒜剁碎。

　　4、放到肉馅里拌匀。

　　5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。

　　6、搅拌均匀之后备用。

　　7、炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。

　　8、把菜盛出来备用。

　　9、锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。

　　10、等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。

　　11、撒点香菜碎就可以上桌了

　　小窍门：

　　往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把火开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。

　　以上的这些内容即是牛肉丸子的做法介绍，通过介绍，相信很多人都已经学会如何制作了，希望这些内容能帮助大家。