如何自制麻辣牛肉干 小编来支招

　　牛肉干相信很多人都爱吃吧，尤其是麻辣味的，更让人胃口大开，食欲大振。那么如何自制麻辣牛肉干呢？接下来就由身为吃货的小编来为大家介绍麻辣牛肉干的做法吧。

　　麻辣味牛肉干

　　1.纯瘦无油牛肉二磅。

　　2.淡酱油六大勺。（看酱油用的淡还是重，如不是很淡的酱油，水的部分可多加电）

　　3.糖四大勺。（不喜欢太甜，可少放一勺糖，但是做好后感觉并不是很甜的）

　　4.水三大勺。

　　5.辣椒粉一大勺。

　　6.花椒粉一大勺。 （如做咖呖味的，把花椒粉改成咖呖粉）

　　7.姜片少许，八角少许。

　　做法

　　1.整块牛肉放入冷水里煮开，拧成小火，煮至筷子拆入肉中无血即可。（如块太大，可切成二-三小块）

　　2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。（俺的经验是大概有硬币or多一点的厚度）

　　3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火，不用熄火。

　　4.牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁。等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火。

　　5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里。

　　6.烤箱郁热制350度，之后放入。一面烤8分钟。切记。两面都烤一遍。共16分钟。

　　7.趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了。

　　小编提示：关于麻辣牛肉干的做法，大家都学会了吗？吃货们可以动手试一试。