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土豆和鸡蛋能一起吃吗 小编为您解答

编辑:尹文浩内容来源:老男人网更新时间:2015-12-15标签:生活常识
土豆和鸡蛋能一起吃吗?很多人都在纠结这个问题,因为有时候想吃土豆丝,又想再炒个西红柿炒蛋,可是又听很多人说,土豆和鸡蛋不能一起吃,不然会中毒的。究竟事实是否如此呢?下面就让我们一起来详细了解下吧。

  每个人都有好朋友与死对头,而每种食物也会有它的“好朋友”和“宿敌”,就同我们常说的食物的相生相克。最近民间流传着土豆和鸡蛋是相克的两种食物,所以不能同食。这个说法是否正确呢?接下来就让小编为您解答土豆和鸡蛋能一起吃吗?一起来看看吧。

土豆和鸡蛋能一起吃吗

  其实,土豆和鸡蛋是可以一起吃的,鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料,因此,两者同食是不会有太大问题的。但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬,但专家否定了这种说法。

  那么,小女孩中毒死亡是怎么回事呢?很简单。土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱),吃了发芽的土豆,在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后会出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以,土豆和鸡蛋并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉,否则是会导致中毒的。

  所以,土豆和鸡蛋是可以一起吃的,这个问题一般情况问题不大。但是,因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物,再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和鸡蛋最好不要吃太多。

  土豆不能和什么一起吃

  与土豆相克而不能和土豆一起吃的食物主要有:香蕉、石榴、柿子、西红柿等。

  1、土豆不宜与香蕉一起吃。

  土豆与香蕉一起吃,很容易会使人脸部长斑,如黄雀斑等。

  2、土豆不宜与石榴一起吃。

  土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒,一旦出现中毒迹象,可以用韭菜水进行解毒。

  3、土豆不宜与柿子一起吃。

  我们在吃了土豆之后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出,很容易导致消化不良。

  4、土豆不宜与樱桃、西红柿一起吃。

  两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似,因为吃了土豆后,土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

  土豆的饮食禁忌

  1、忌连皮吃。

  土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外,发了芽的马铃薯更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。

  2、脾胃虚寒忌多食

  土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

  3、孕妇忌食

  孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

  4、忌冷冻

  土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的马铃薯不能食用。

  小编提示:土豆和鸡蛋能一起吃吗?答案是可以一起吃的,不过土豆和香蕉、石榴、柿子、西红柿不能一起吃哦,大家千万要记住了。

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