炸土豆条的做法 在家就能吃的美味

　　土豆看似普通，却能做出各种造型各异、口味不同的美味佳肴。今天小编推荐的这个炸土豆条虽算不上佳肴，但却是几乎全民都爱吃的小吃。而且炸土豆条的做法也很简单，只要掌握了要点，炸出的土豆条绝对可以跟肯德基的薯条相媲美哦。

　　主料：土豆3个；辅料：植物油100克，面粉20克，食盐2克，番茄酱10克

　　炸土豆条的做法：

　　1.土豆去皮洗净

　　2.切成小条

　　3.冲洗

　　4.放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐

　　5.冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上

　　6.从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣

　　7.均匀拍上面粉

　　8.锅里油温六成热的时候放入土豆条

　　9.晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄

　　10.出锅了

　　烹饪技巧：

　　1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的；

　　2、要用大火炸，保证硬脆度；

　　3、要想更加硬脆，最好炸两遍，先炸至微微发黄出锅控油，然后油温7成热大火复炸一下。

　　食用须知：

　　和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；高血压、高血脂，关节疼痛；降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；消化不良、大便干结。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

　　小编提示：学会了炸土豆条的做法，再也不用上肯德基就能自制的美味哦。